- Чечевица зеленая 200 г
- Картофель 50г
- Морковь 50г
- Капуста белокочанная 150г
- Масло для жарки 2 ст.л
- Асафетида 1 ч.л
- Пажитник молотый 1/3 ч.л
- Кориандр молотый 1/2 ч.л
- Копченая паприка 1,5 ч.л
- Черный перец 1/3 ч.л
- Черная соль 2 ч.л
- Куркума 1/2 ч.л
ИНВЕНТАРЬ: Миска большая, блендер погружной, маленький нож или овощечистка, терка, нож для нарезки разделочная доска, сковорода лопатка, чайная ложка, столовая ложка.
Чечевицу предварительно замочить на ночь в большом количестве холодной воды.
Перед приготовлением воду от чечевицы слить. Чечевицу измельчить в фарш блендером.
Морковь и картошку натереть на мелкой терке. Капусту нарезать соломкой и обжарить с асафетидой до золотистой корочки. Можно добавлять немного воды чтобы не пригорело.
Смешать все вместе, добавить специи. Перемешать.
Сформировать котлетки, обжарить с двух сторон на масле.
На гарнир подавать с любым зерном (рис, булгур, гречка) или с картофельным пюре. И конечно не забываем про свежие овощи и зелень.