Тофу 160 гр
Соль щепотка
Перец щепотка
Масло растительное 15 гр
Помидор 105 гр
Кинза свежая 15 гр

Тофу раскрошить руками, помидор мелко нарезать (0,5 см), кинзу измельчить. Обжарить тофу на растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры и потушить еще 3 минуты, добавить cоль, перец, кинзу.

Подавать с хлебом, добавить еще фрукты или овощи в прием пищи. Также подойдет и для обеда/ужина.

Овсянка 130 гр
Чиа 20 гр
Соевое молоко 334 гр
Сироп 40 гр
Арахисовая паста 42 гр
Соли щепотка
Какао 10 гр

Украшение: Арахис обжаренный и очищенный Шоколад натертый Финики (финиковый сироп)

Взбить блендером арахисовую пасту с молоком и сиропом. Смешать овсянку, чиа и какао, добавить соль и жидкую смесь, тщательно перемешать, выложить в формы, украсить и убрать на ночь в холодильник.

Выход: 576 грамм + украшение. На порцию 150 гр.

Съесть также фрукт в один прием пищи.

Нут отварной 800 гр
Тахини (кунжутная паста) 100 гр
Оливковое масло 50 гр
Аквафаба (вода в которой варился нут) 180 гр
Сок лимонов (2 штуки) 143 гр
Асафетида 0,5 ч л
Зира 5 гр
Соль 8 гр
Лед 46 гр

Для более гладкой текстуры можно снять шкурку с нута (выход будет меньше). Пробить все ингредиенты блендером.

Выход: 1332 грамма

Подавать с хлебом или макаронами, овощным салатом или фруктами.

Кокосовое молоко 270 гр
3 банана 280 гр
Вода 500 гр
Чиа 175 грамм (по 25 гр на порцию)
Киви очищенный 461 гр, по 50 гр на порцию
Агар агар 3 гр

Кокосовое молоко, бананы и воду пробить в блендере. Распределить по формам и добавить по 25 грамм чиа, перемешать. Киви промыть и очистить , пробить блендером, если будет недостаточно густо — довести до кипения с агар-агаром. выложить на загустевшее чиа.

Для подачи: киви, миндальные лепестки, мята. Добавить источник зерновых: печенье или хлебцы.

Тофу 100 гр
Куркума щепотка
Масло растительное 10 гр
Соль
Помидор 50 гр
Пекинская капуста(зеленая часть) 25 гр
Лаваш 57 гр
Сметана 40 гр
Лист нори 1 шт

Тофу мелко порезать кубиком 1 см, обжарить на растительном масле с куркумой и солью. На лаваш выложить лист нори, сверху тофу, нарезанный кубиком помидор и соломкой пекинскую капусту, полить сметаной, посолить по необходимости. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и запечь в контактном гриле.

Выход : 270 гр

Это сбалансированное блюдо.

Гречка зеленая сухая 300 гр
Вода 200 гр
Кокос молоко 100 гр
Соль 2 гр
Эритрит 3 гр = 30 гр сахара (для сладких) или 1 гр (для несладких)
Масло раст 30 гр • куркума ( для цвета)

Выход: 650 гр

Гречку промыть и замочить минимум на 2 часа, желательно, что бы она впитала всю воду, если вода останется уменьшите количество добавляемой воды в рецепте, взбить в блендере все ингредиенты , тесто по густоте как на обычные блины (можно регулировать по желанию). Выписать на антипригарной сковороде с 2х сторон. Подавать с источником белка: творог, сыр и добавить фрукты.