Финики промыть и удалить косточки

Вскипятить воду, добавить финики и немного прокипятить 1-2 мин.

Добавить хлопья, соль и корицу, все хорошо перемешать

Банан почистить, порезать на мелкие кусочки добавить в кашу, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15-20 мин.

Булгур залить кипятком в объеме в два раза больше чем крупы и варить на медленном огне 15-20 минут.

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, помешивая.

Подготовить овощи - помыть, почистить. Морковь, нарезать тонкой соломкой и обжарить в масле до мягкости. Добавить цветную капусту и брокколи. Тушить до готовности.

В идеале до состояния аль-денте, то есть до легкого похрустывания. Кинзу порубить, помидоры нарезать дольками, перец нарезать соломкой. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Приготовить заправку: соединить соевый соус, мед, горчицу и имбирь, все и хорошо перемешать.

В готовый булгур добавить овощи, кунжут и кинзу, залить заправкой и перемешать. Не заправляйте весь салат сразу. Чтобы овощи не раскисли. Заправьте ровно столько, сколько хотите съесть на ужин. Часть салата, что возьмете на обед уберите в холодильник, накройте крышкой и заправьте уже на следующий день, перед работой.

Картофель и кабачок очистить. Нарезать кубиками 2 см.

Брокколи разморозить (по желанию) нарезать на средние соцветия.

Залить картофель водой, так чтобы вода полностью покрыла картофель. Варить до полуготовности (после закипания воды варить примерно 3 минуты.

Добавить остальные овощи и шпинат. Варить до готовности 5 минут. Затем добавить кокосовое молоко, смесь специй "для бульона", черный перец и соль. Перемешать и довести до кипения. Выключить.

Тем временем разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить асафетиду до запаха. Добавить в суп, перемешать.

Измельчить блендером до состояния пюре. Можно подавать с сухариками.