Сырная закуска, 6 порций
Ингредиенты
Оливки без косточек - 80 г
Сыр творожный - 100 г
Масло оливковое - 10 г
Помидоры Черри - 350 г
Соль - 2/3 ч. л
Тимьян сушеный - 1 ч. л
Масло оливковое для жарки - 1-2 ст.л
Хлеб для тостов или чиабатта
Инвентарь
Блендер
Сковорода
Лопатка
Чайная и столовая ложка
Электрогриль (или сковорода)
Приготовление
1
Хлеб поджарить на электрогриле или сухой сковороде, сбрызнув оливковым маслом с двух сторон. До золотистой корочки.
2
Смешать в блендере сыр, оливки и оливковое масло.
3
Помидоры поджарить 2 минуты на масле, посолить и добавить тимьян, жарить еще 2 минуты. Они должны стать чуть мягкими но не потерять форму.

Намазать поджаренные тосты сырной массой, сверху выложить помидоры черри. Готово!

Приятного аппетита!
Овощные роллы
Ингредиенты
Морковь - 300 гр
Нори - 0,5 упаковки
Томаты - 2 шт (250 гр)
Сыр адыгейский - 150 гр
Лаваш плотный - 2 больших листа
Сметана - 4 ст. л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Кориандр - ¼ ч. л.
Хмели сунели - 1,5 ч. л.
Асафетида - ¼ ч. л.
Чёрный перец - ¼ ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Инвентарь
Терка
Сковорода
Лопатка
Столовая и чайная ложки
Приготовление
1
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке.
2
Разогреть масло в сковороде. Добавить асафетиду, слегка обжарить, добавить кориандр и хмели сунели, чуть-чуть прогреть, добавить морковь. Добавить соль и тушить до готовности.
3
Смешать сметану, соевый соус и чёрный перец. Помидоры помыть и нарезать брусками. Адыгейский сыр натереть на крупной терке.
4
Развернуть лаваш и смазать соусом, равномерно по всей площади разложить нори (гим). С одного края по всей длине лаваша выложить тушеную морковь. Сверху присыпать адыгейским сыром и аккуратно выложить нарезанные томаты (в пропорции 2 части моркови, 1 часть сыра и 1 часть томатов). Свернуть лаваш начиная с края с начинкой в плотную тонкую колбаску. Нарезать роллы острым ножом на части длиной примерно 4 пальца.

Приятного аппетита!